Kycklingsoppa och kneidlach
Ingredienser
- 2 kokhönor [eller 1 stor]
- 1 gul lök, oskalad och halverad
- 1 stjälk stjälkselleri
- 2 morötter, skalade och delade
- ca 2-3 stjälkar färsk persilja
- 2-3 svartpepparkorn
- 2 lagerblad
- 1 msk salt
Kneidlach
- 1 ägg
- 2 msk schmalz, smält (margarin eller smör)
- 3 msk vatten (eller buljong)
- 100 g medelgrovt matzamjöl
- 0,5 krm salt
- peppar