Saffranspasta med kyckling och räkor

Pelle Johansson

Saffranspasta med kyckling och räkor

Av: Pelle Johansson

Från: Förkväll

10 ingredienser

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

pasta [ca 280 g]
0,5 grillad kyckling
500 g räkor med skal [200 g skalade]
0,5 förp saffran [0,25 g]
1 klyfta vitlök, pressad
2 dl crème fraîche
0,5 dl vitt vin (eller vatten med 1 tsk pressad citron)
1 msk tomatpuré
1 tsk örtsalt
0,5 krm cayennepeppar

Gör så här

Gör så här
Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. Skala räkorna. Fräs saffran och vitlök i smör i en gryta. Rör i räkor och kyckling. Tillsätt créme fraiche, vin, tomatpuré, örtsalt och cayennepeppar. Låt allt koka i ca 2 min. Blanda med nykokt pasta.