Skala rabarbern lätt och skär i cirka 2 cm stora bitar.
Skölj och snoppa jordgubbarna och halvera dem.
Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna. Tvätta citronen, riv skalet och pressa ur saften.
Blanda rabarber, jordgubbar, vaniljfrön- och stång, citron (saft och skal), fläderblomssaft, strösocker och vatten i en stor kastrull. Låt det sjuda i cirka 10 minuter tills rabarberbitarna börjar mjukna mjuka.
Blanda potatismjölet med kallt vatten och red krämen.
